每 100 克
| 水 (克 ) | 61.77 |
| 热量 (大卡 ) | 205.0 |
| 热量 (千焦 ) | 856.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.66 |
| 总脂肪 (克 ) | 10.06 |
| 灰份 (克 ) | 1.09 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.83 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 236.0 |
| 钾 (毫克 ) | 295.0 |
| 钠 (毫克 ) | 76.0 |
| 锌 (毫克 ) | 7.43 |
| 铜 (毫克 ) | 0.095 |
| 硒 (微克 ) | 19.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.092 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.194 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.82 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.327 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 101.5 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.8 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.11 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.85 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.25 |
| 16:0 (克 ) | 2.28 |
| 18:0 (克 ) | 1.29 |
| 20:0 (克 ) | 0.02 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.22 |
| 14:1 (克 ) | 0.09 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.3 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.83 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.36 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.3 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.03 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 85.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.288 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.232 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.377 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.357 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.502 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.756 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.286 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.156 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.977 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.442 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.796 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.859 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.611 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.658 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.274 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.267 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.127 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.07 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.123 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |